レポート・Web版
＜レポート・Web版＞ 終わりに (付録） サプリメント選びのポイント
「あなたをセンテナリアン（健康百寿者）にする１０の栄養新知識」
はじめに
＜序章＞ なぜ、日本は「不健康長寿国」になってしまったのか
・日本人の不健康度
・生命寿命と健康寿命
・「マクガバンレポート」
・「食の欧米化」はプラス要因
・「微量栄養素不足」は危機的状況
＜本章＞ あなたを健康百寿者にする１０の栄養新知識
1. なぜ、摂った栄養が脂肪になってしまうのか
2. なぜ、栄養所要量で健康を維持することができないのか
3. なぜ、キレる日本人が急増しているのか
4. なぜ、「一日３０品目」摂っても足りないのか
5. なぜ、日本と米国では売れ筋のサプリメントが異なるのか
6. なぜ、特定の栄養素だけでは効果を期待できないのか
7. なぜ、日本で入手できる情報だけでは足りないのか
8. なぜ、薬とサプリメントが共存しているのか
9. なぜ、健康に投資することが必要なのか
10. なぜ、寿命が延びているのにアンチエイジングが必要なのか
番外編・米国人超健康シニアの教え
終わりに
(付録） サプリメント選びのポイント
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「あなたをセンテナリアン（健康百寿者）にする１０の栄養新知識」
はじめに
なぜ、日本は「不健康長寿国」になってしまったのか
・日本人の不健康度
・生命寿命と健康寿命
・「マクガバンレポート」
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・「食の欧米化」はプラス要因
・「微量栄養素不足」は危機的状況
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あなたを健康百寿者にする１０の栄養新知識
1. なぜ、摂った栄養が脂肪になってしまうのか
2. なぜ、栄養所要量で健康を維持することができないのか
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3. なぜ、キレる日本人が急増しているのか
4. なぜ、「一日３０品目」摂っても足りないのか
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5. なぜ、日本と米国では売れ筋のサプリメントが異なるのか
6. なぜ、特定の栄養素だけでは効果を期待できないのか
7. なぜ、日本で入手できる情報だけでは足りないのか
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8. なぜ、薬とサプリメントが共存しているのか
9. なぜ、健康に投資することが必要なのか
10. なぜ、寿命が延びているのにアンチエイジングが必要なのか
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番外編・米国人超健康シニアの教え
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終わりに
(付録） サプリメント選びのポイント
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（テキスト版）
終 わ り に
最後までお読みいただき、本当にありがとうございました。
レポートの終わりに、私の忘れられないお電話をご紹介します。その、サプリメントのお問い合わせのお電話は、５０代の主婦の方からでした。
念願のマイホームを建てることになって、喜び一杯、住宅展示場を回ったり住宅メーカーを選んだり…。ところが、計画が具体的になってきた頃、一人暮らしをされていたお母様が体調を崩し、寝たきり状態になってしまわれたのだそうです。持病があったため施設に入れてもらうことができず、結局、引き取って面倒を見ることに。
そして…
「 …あれから１年。それが原因で、私の家庭は崩壊しました。マイホームの夢も消えて… 」
別の男性のクライアントからは、ご高齢のお父様が認知症のために家族に手を上げるようになり、その結果、奥様(嫁)が重篤な心身症になってしまい、やはり幸せだった家庭が壊れてしまったというお話をお聞きしました。
これが長寿を誇る日本の現実なのではないでしょうか。大切なのは、何歳まで生きるかではなく、健康を維持して元気に、幸せに歳を重ねていくことですよね。
先の主婦の方は、お問い合わせの理由を次のように話されていました。
「私は娘の世話になりたくない。自分の娘にはこんな思いをさせたくない。だから、最後まで元気でいるために、今できることを探しているのです…」
当初、このレポートは、健康関係のお店にサプリメントを紹介する際に参考資料としてお渡ししていた、要点をまとめてファイルした程度のものでした。さほど気に留めているものでもなかったのですが、ある時、一人のクライアントにお見せしたところ大変に興味を示され、ご友人方にも是非配りたいからと数部求められたのです。思いもよらないことでしたが、それをきっかけにクライアント向けに多少手直しし、セミナーに参加された方や、サプリメントのお問い合わせをいただいた方にもお渡しするようになりました。
それからしばらくして、近隣で開催されたイベントに協賛した際、一部のご来場者にサプリメントのパンフレットと共に資料をお配りしたところ、またまた予期せぬ反応があったのです。
ご主人と一緒にお礼の手紙を書いてくださった方、知人に渡したいからと１２部も追加してお求めくださった方…。
少々戸惑いながらも私は、「この資料をもっともっと多くの方々に読んでいただければ、それが『知っている日本人』を増やす一番の近道になるのかもしれない…」と考えるようになりました。
そして私は、ファイルに閉じただけの状態だった資料を一から書き直して、お伝えしたいことをすべて盛り込み、きちんと製本した上で「現代食環境レポート」として頒布していくことを計画し、さっそく作業に取りかかりました。
ところが、作成に費やすことのできる時間は予想以上に限られて、いざ作業を始めてみると、一日に数十分程度、パソコンに向かうのが精一杯…。結局、それから一年以上過ぎてようやく出来上がったのが、あなたに読んでいただいたこのレポートです。
この稚拙なレポートが、ご縁をいただいたあなたとご家族、そしてあなたの大切なお知り合いの方々に、『オプティマル・ヘルス（Optimal-Health＝最高レベルの健康…米国流の表現）』を手に入れていただくための、そして『健康寿命』を最大限延ばしていただくための一助になることを願ってやみません。
この道に私を導いてくれた今は亡き父、向こう見ずな退職・起業を動じることなく受け止めて常に応援してくれた妻、このレポートの原点であるＳ氏、勇気と自信をいただいた大勢のクライアントの皆様、そして、貴重な時間を割いて長いレポートを最後まで読んでくださったあなたに、心から感謝いたします。
はらひかる
- 参考文献 -
佐藤務 『医者がすすめるビタミン外来』／ビジネス社
山口武 『こんなサプリメントが欲しかった』／主婦の友社
田中秀一 『「コレステロール常識」ウソ・ホント』／講談社
佐藤務 『サプリメント・マニュアル』／光文社
満尾正 『１２５歳まで元気に生きる』／小学館
『HEALING WITH VITAMINS』／PREFENTION MAGAZINE HEALTH BOOKS
佐藤務 『サプリメント処方箋』／講談社
八藤眞 『サプリメントで病気になる!サプリメントで病気を治す!』／メタモル出版
高田明和 『「健康に良い」は体に悪い』／光文社
Andrew Weil 『癒す心、治る力』／角川書店
Lillian Langseth 『栄養のヒト免疫機能に及ぼす影響』／ILSI Japan
日野原重明監訳 『100万人の100歳の長生き上手』／講談社
※無断転載はご遠慮ください。また、当方が承諾した場合を除き、サプリメントなどの販促資料として利用されることもお断りいたします。
サプリメント選びのポイント はらひかる のアドバイス
基本は「マルチビタミン・ミネラル（※）」です
あなたが現在、単品のビタミンやＣｏＱ10、α-リポ酸など、また、様々な健康食品を摂取されていたとしても、それらが本来の力を発揮するのは、「マルチビタミン・ミネラル」で身体の代謝機能や免疫機能を正常化させてからです。
※ 様々な微量栄養素を含んだ総合サプリメントのこと。特定のメーカーの商品名ではありません。
天然の原材料をできるだけ精製せずに用いている製品を
合成か天然か…。実は、頻繁にいただく質問のひとつなのですが、結論を言ってしまえば、合成でも天然でも、ビタミンそのものに大きな差はありません（※）。ですが、天然系ビタミンの原材料となるものには酵素、補酵素、抗酸化物質、植物性化学物質などのプラスアルファの物質が含まれていて、これらがビタミンの働きを格段にレベルアップさせることがわかっています。例えば、「ジャガイモのデンプンから合成されたビタミンＣとアセロラから抽出されたビタミンＣに違いはないが、アセロラに含まれているビタミンＣ以外の様々な微量物質の効果により、吸収率や効果に大きな違いが現れる」ということです。「ビタミンＣはオレンジジュースで摂るべし！」なのです。したがって合成よりも天然、それもできるだけ原材料を精製しないで用いている製品が良いと言えるでしょう。見分けるのはそれほど難しいことではありません。そのような製品には、原材料として「ビタミン○○」などの栄養素そのものだけでなく、微量栄養素を含む材料の名称が書かれていますし、精製されていない分、一日の摂取目安量が多くなるはずです。「一日一粒」というわけにはいかなくなるのです。
※ ビタミンＥは合成のものと天然のもので構造式が違い、効果も大きく異なります。是非、天然型ビタミンＥを用いている製品をお選びください。
含まれている栄養素を確認しましょう
多くの「マルチビタミン・ミネラル」はビタミンとミネラル以外の栄養素を含んでいません。しかし、同じ名称でも、カロテノイドやビタミン様物質など、ビタミン･ミネラル以外の身体に大切な微量栄養素まで含まれた製品もあります。もちろん、お薦めは後者です。全体の量のバランスが考慮されているというメリットもあります。また、「マルチビタミン」をお選びの場合は、必ず「マルチミネラル」も同時に摂取してください。
鉄分が含まれていない製品を
これは意外に思われる方が多いことでしょう。アンチエイジングの専門家である米国アンチエイジング学会認定医・満尾正先生が警鐘を鳴らされています。
（満尾正著『１２５歳まで元気に生きる』／小学館）
『「鉄分を摂ることは体にいい」…男性や閉経後の女性にこの「常識」があてはまらないことをどれだけの人がご存知でしょうか？（中略）老化の原因のひとつは体が酸化すること、つまりサビることです。鉄がたいそう酸化しやすい物質であることは、みなさんご存知だと思います。つまり、体内に鉄分が必要以上に蓄積されているということは、それだけ酸化しやすい環境を自ら作り出していることになるのです。また鉄分の多い食事をとっていると、体内で鉄を蓄える作用を持つフェリチンというたんぱく質が増えすぎ、活性酸素を増やすモトとなります。』
また、Ｃ型肝炎や非アルコール性脂肪肝では、鉄分が肝障害を悪化させる恐れがありますし、鉄分不足が原因と思われている貧血は、葉酸、Ｂ12などのビタミンの不足が、本当の原因であることも多いことが明らかにされています。鉄分補給の前に、マルチビタミン･ミネラルを一度お試しになることをお勧めします。
ビタミンＡではなくベータカロテンを用いている製品を
ビタミンＡは蓄積性のある脂溶性ビタミンで、過剰に摂取すると中毒症状が現れます。子供や妊婦さんは特に注意が必要。でも、ビタミンＡの代わりにベータカロテンを使っている製品はこの心配がありません。体内で必要な分だけがビタミンＡに変化するからです。抗酸化作用も高いので、是非、ベータカロテンを用いている製品をお選びください。
日本人のために作られた製品でしょうか
栄養と健康の関係についての研究が最も進んでいるのは米国です。日本の栄養学は米国の栄養学に比べ２５年以上遅れているといわれます。しかし、ご注意ください。これは米国製のサプリメントが日本人にとってもベストということではありません。米国人と日本人では食べているものが違います。身体も違います。米国製のサプリメントには、日本人に不足している栄養素が入っていなかったり、日本人が十分摂れている栄養素までたっぷり含まれていたりします。粒のサイズが日本人には大きすぎるものも多いようです。また、米国製であっても、“日本市場”向けとして日本の所要量を基準に作られた、各栄養素含有量の非常に低いものもありますので、十分に確かめてください。
明確な根拠で各微量栄養素の含有量が決められた製品を
日本の所要量を基準に作られたものは「欠乏症を防ぐための製品」であり、各微量栄養素の含有量が不十分なため、生涯にわたって「健康を維持」し、「老化の影響を抑え」、「病気を防ぐ」ことはできません。少なくとも、米国の保健量を基準に作られたものを、できれば、信頼できる研究機関の科学的データを根拠として含有量を決定された製品をお選びください。
その製品を摂取したことによる効果が、「人体で」、「科学的に」確認されているでしょうか
「そんなの当然でしょう？」と思っていらっしゃるかもしれませんね。ところが、ほとんどの製品は、「ビタミン○○を摂れば××になるはず」という“理論”によって設計されていて、製品そのものの効果は確認されていません。お薬と違い、効果が確認されていなくても販売することはできるからです。「○○さんの体験談」は、効果の科学的な確認とは言えませんのでお間違えなく。
大きな負担にならない価格の製品を
コンビニやドラッグストアの棚に並んでいる安価な製品は、日本の所要量を基準にして合成ビタミンを寄せ集めたものであると考えて良いでしょう。いくら安くても役に立たないものにお金をかける意味はありません。しかし、極端に高価なものは、「一回だけ買ってもらえれば良い」という考えの、ちょっと怪しい製品の可能性も…。続けることがとても大切ですから、経済的に大きな負担にならない範囲で選ぶこともポイントの一つです。なぜなら、微量栄養素による効果は、薬のように即効的には現れず、継続することによって確かめられる場合も多いからです。稲毛病院・健康支援科ビタミン外来の佐藤務先生の著書からご紹介します。
（佐藤務著『サプリメント処方箋』／講談社）
『ビタミン外来には、これまでに６～９４歳まで約二千数百名の方が訪ねてきましたが、そこでわかったことは、継続していればどんなに高齢でも、たとえ病気を持っていても、時間はかかりますが代謝は必ず改善する（健康になる）ということでした。最初はまったく効果が現れなかった人でも、黙々と実践し一年二年と経過していくうち、徐々に結果が現れ、最終的には加速度的に代謝が改善されていくのです。』
「ビタミンは尿と一緒に捨てられてしまうからたくさん摂っても無駄！」ってホント？
耳にされたことはありませんか？ これが本当のことだとすると、微量栄養素がタップリ含まれている米国レベルのサプリメントを摂っても、あまり意味がないということになってしまいますが…。いえいえ、そんなことはありません。このことを正しく理解するために、次の２つのポイントがあります。
１つめのポイントは「吸収率」です。実は、ビタミンの吸収率は５０％程度。栄養素は１００万分の１ミリ以下にまで分解されないと腸壁から吸収されないのですが、そのレベルまで分解されるビタミンは、摂った量の半分程度なのです。ですから、「たくさん摂っても無駄」ということではなくて、「“１００のビタミン”を使えるようにしておくためには“２００のビタミン”を摂らなければならず、半分のビタミンはどうしても捨てられることになってしまう」ということです。言い換えると、「“１００のビタミン”しか摂れなかった場合には、“５０のビタミン”しか使えない」ということになります。
そして２つめのポイント、それは「ビタミンの必要量は常に変化している」ということです。吸収されたビタミンは、必ずその１００％が使われるというわけではありませんが、それでも、常に充分な量を摂り続け、「必要な時に必要なだけ」使えるように余裕を持って準備しておかなければなりません。身体が必要とするビタミンの量は体調、運動量、ストレスの量などにより常に変動していて、「８０％以上捨てられてしまう」時もあれば、「１００％完全に使われる」時もあるからです。クライアントの皆さんから、「毎日同じようにサプリメントを摂っているのに、オシッコが黄色（ビタミンＢ２の色）になる時もあれば無色の時もあるのはなぜ？」という質問をいただきますが、このような理由によるものです。
